Go Back

Granatæble-is

Æggeblommerne piskes godt med sukker og vanilje.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 4 timer 30 minutter
Samlet tid 5 timer
Antal: 6 personer
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 dl Sukker (melis)
  • 0.5 l Fløde 38 %, Piskefløde
  • 4 stk. Æggeblomme, pasteuriseret
  • 2 tsk. Vaniljesukker
  • 1 stk. Granatæble, punisk æble

Fremgangsmåde
 

  1. Fløden piskes næsten stiv. (Piskes den for stiv resulterer det i iskrystaller)
  2. Æggemassen foldes sammen med flødeskummet... og til sidst vendes granatæblerne i.
  3. Granatæble-isen stilles på frost i minimum 6 timer før servering.