Overvejer du at få leveret catering til en begivenhed, kan valget af cateringfirma naturligvis få stor betydning for oplevelsen. Udbuddet er enormt på det danske marked, og mulighederne varierer i både kvalitet, pris og service, hvilket gør det vigtigt at vælge med omtanke.
Catering kan virke som en simpel løsning, men der er faktisk væsentlige forskelle på, hvad firmaerne tilbyder. Ved at kende de vigtigste forskelle bliver det lettere at finde en cateringudbyder, der matcher både arrangementets formål og dine forventninger.
Catering giver god mening til mange anledninger
Catering bruges i dag til mange forskellige typer arrangementer, herunder private fester, firmaevents og mærkedage. Muligheden vælges ofte for at reducere arbejdsbyrden for værten under planlægningen.
Når maden leveres udefra, frigives der helt automatisk tid til andre opgaver. Det gør catering til et relevant valg, hvad enten der er tale om små sammenkomster eller større arrangementer, hvor det praktiske ellers kan fylde meget.
Ikke alle cateringfirmaer leverer mad af høj kvalitet
Der er stor forskel på kvaliteten af den mad, som cateringfirmaer leverer. Råvarer, tilberedning og præsentation varierer, og det har direkte indflydelse på gæsternes oplevelse af arrangementet. Derfor er det noget, du ikke bør gå på kompromis med.
Nogle firmaer har et stort fokus på smag og håndværk, mens andre prioriterer effektivitet og volumen. Det betyder, at det kan være en fordel at undersøge erfaringer og anmeldelser, før der træffes et valg.
Priserne varierer rigtig meget fra aktør til aktør
Prisniveauet på catering varierer bestemt også en del fra firma til firma. Forskellene skyldes blandt andet råvarevalg, portionsstørrelser og graden af service, der følger med leveringen.
En høj pris er ikke nødvendigvis en garanti for kvalitet, men meget billige løsninger vil de i de fleste tilfælde indebære kompromiser. Det er derfor relevant at vurdere, hvad der faktisk er inkluderet i det modtagne tilbud.
Ved at sammenligne flere leverandører bliver det også lettere for dig at vurdere, om prisen står i forhold til indholdet. Det skaber et bedre beslutningsgrundlag, når budget og forventninger skal afstemmes.
Nogle leverer i hele landet, mens andre er lokalt forankret
Cateringfirmaer adskiller sig også geografisk. Nogle opererer landsdækkende, mens andre udelukkende leverer lokalt. Det er derfor ikke sikkert, at alle firmaer tilbyder levering til din adresse. Kokken & Jomfruen er et af de cateringfirmaer, der tilbyder mad ud af huset i hele landet.
Lokale firmaer kan have bedre kendskab til området og naturligvis også en kortere transporttid. Landsdækkende aktører tilbyder ofte stordriftsfordele, som kan være praktiske ved større arrangementer.
Valget mellem lokal- eller landsdækkende leverandør af mad ud af huset afhænger for det meste af dine egne behov og prioriteringer. Begge modeller kan fungere, hvis forventningerne er tydelige fra starten.