En mand sidder længe og kigger på menukortet på en lidt faldefærdig restaurant i provinsen. Tjeneren kommer over til ham for at hjælpe.
”Sig mig, har I slet ingen hummere?”
”Nej, desværre ikke”, svarer tjeneren.
”Jamen har de så i det mindste ikke rejer?”, spørger manden fornærmet.
”Beklager, hr., heller ikke det, nej”
”Har I da overhovedet ingen skaldyr?”
”Jo, vi har da”, svarer tjeneren, ”vi har blødkogte æg.”