Go Back

Fiskegryde

1. Start med at skær begge slags løg i tynde skiver. 2. Skær grøntsagerne i lidt større stykker.3. Varm herefter olien i en stor gryde. Steg løgene og krydderierne hastigt og vend derefter alle grøntsager samt linserne i. Rør godt rundt.4. Blend dåsetomaterne i en blender, til jævn konsistens og held ned i gryden sammen med fiskebouillon. Lad koge i ca. 20 min. 5. Skær laksen ud i store tern (tilsvarende grøntsagernes størrelse) og kom det ned i gryden sammen med rejerne, de sidste fem minutter.6. Det hele smages til med salt og peber! Spis gerne et stykke knækbrød, rugbrød eller andet groft brød til.
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 55 minutter
Antal: 6 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk

Ingredienser
  

  • 5 stk. Gulerod/gulerødder
  • 200 g Frosne rejer uden skal
  • 2 knsp. Salt og peber
  • 2 stk. Hakkede tomater, konserves
  • 4 stk. Skalotteløg
  • 2 spsk. Oregano, tørret
  • 2 dl Brune linser, tørrede, rå
  • 3 l Bouillon, hønsekød, spiseklar
  • 1 stk. Fennikel, knold, rå
  • 2 spsk. Olivenolie
  • 1 stk. Peberfrugt, rød og gul
  • 1 stk. Peberfrugt, rød og gul
  • 400 g Laks, fersk (med og uden skind)
  • 2 stk. Hvidløg, fed
  • 1 tsk. Stærk paprika

Fremgangsmåde
 

  1. Velbekomme!