Go Back
fish

Fiskepaté med rejer og muslinger

Luftig fiskepaté af torsk med rejer og muslinger.
Udskriv Gem på Pinterest
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 20 minutter
Antal: 6 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 500 g torskefilet
  • 150 g rejer
  • 150 g muslingekød
  • 3 æg
  • 2 dl fløde
  • 2 spsk. kartoffelmel
  • 1 tsk. salt
  • ¼ tsk. hvid peber
  • smør til formen

Fremgangsmåde
 

  1. Blend torsken fint.
  2. Skær rejer og muslinger i små stykker.
  3. Skil æggene. Blend blommerne i fiskefarsen med fløde og kartoffelmel.
  4. Bland rejer og muslinger i og smag til med salt og peber.
  5. Pisk hviderne stive og vend dem forsigtigt i.
  6. Hæld massen i en smurt form, dæk med folie og bag i vandbad ved 175° ca. 1 time. Server lun eller kold med dressing.