Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hak skalotteløg og skær østershattene i strimler
- Varm halvdelen af smørret op på en pande og sauter løgene
- Kom østerhattene på panden og sauter dem med
- Resten af hvidvinen hældes på panden sammen med hvidvinen fra gryden
- Tilsæt fløden og smag til med salt og peber
- Lad sovsen koge lidt ind mens resten af smørret varmes op på en anden pande
- Damp spinaten i smørret nogle minutter til det er faldet sammen
- Anret spinaten på et fad med fisken, grønsagerne og sovsen