Skinke vendes rundt på en varm pande i lidt olivenolie, evt. sammen med et hakket løg og hvidløg, eller chili efter smag. En dåse hakkede tomater tilsættes og det koges lidt ind. Man kan tilsætte ekstra krydderier efter smag. Jeg bruger normalt basilikum og oregano. Den friske pasta koges i en gryde med rigeligt letsaltet vand, efter anvisning på pakken. Den dryppes af, og vendes i tomatsaucen. Kan serveres med revet ost på toppen og salat, samt evt et godt brød til. Smager himmelsk, og er meget let og billigt at lave. God fornøjelse og god appetit.