- 2 stk. Hvidløg, fed
- 1 tsk. Havsalt
- 2 spsk. Olivenolie
- 8 stk. Kylling, lår, kød og skind, rå
- 2 tsk. Fem slags peberkorn & koriander på kværn
- 1 spsk. Citronsaft
- 2 knsp. Peber, friskkværnet
- 1 tsk. Paprika
- 1 kg Bagekartofler
- 2 knsp. Muskatnød, revet
- 3 dl Fløde 26%
- 1 spsk. Citronsaft
- 8 stk. Tilbehør: Grillede majskolber
- 2 stk. Hvidløg, fed
- 2 tsk. Salt, groft