Vinteren er sæson for at sylte. Du kan bevare en masse vitaminer i grønsager, når du forlænger deres levetid ved at sylte dem. Syltede rødkål er favorit til julemiddagen, hvor det bringer smag til både frikadeller, and, flæskesteg og er uundværligt tilbehør til det kolde julefrokostbord.