Go Back

Hotdogs m/ sprøde løg, agurke-peberfrugt salat & karryketchup

Anderledes hotdogs der smager af noget: Brug Frankfurter, Ringrider-pølser el. køb hjemmelavede krydderpølser hos slagteren. Køb amerikanske hotdog-brød, de er ekstra lækre.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Samlet tid 30 minutter
Antal: 4 personer
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 dl eddike
  • 2 spsk. Sukker (melis)
  • 1 stk. Peberfrugt, rød og gul
  • 1 spsk. Vand
  • 2 knsp. Salt og peber
  • 1 stk. Agurk, en halv
  • 2 dl Heinz tomatketchup
  • 1 stk. Hvidløg, fed
  • 2 tsk. Karry, pulver
  • 2 stk. Løg eller zittauerløg
  • 2 tsk. Sukker (melis)
  • 2 spsk. Sennep, dijon
  • 1 spsk. Rapsolie
  • 6 stk. Pølser
  • 1 knsp. Salt og peber
  • 6 stk. Hotdogbrød

Fremgangsmåde
 

  1. Steg løgstrimler mørke og sprøde i lidt olie, sukker og salt, og læg på fedtsugende papir, spred dem lidt når de er afkølede.
  2. Rør eddike og sukker op med lidt vand, salt og peber, og kom tyndtskårne agurkeskiver i, sammen med hakket rød peber. Lad det trække en halv time.
  3. Rør en god ketchup op med karry, revet hvidløg og evt. revet ingefær.
  4. Skær skrå snitter på begge sider af pølserne, før de skal på grillen, ser festligt ud. Steg dem mørke og sprøde. Varm brødene hurtigt på grill el. i ovnen når pølserne er færdige.
  5. Stil alt tilbehør på bordet, så alle selv kan lave deres egne hotdogs. Stil evt. både dijonsennep og almindelig sennep på bordet.
  6. Velbekomme!