Go Back

Hurtig thaisuppe m/ kylling

Suppen er klar på en halv time. Tilsat meget ingefær, kylling, porrer, wok-grønt og kokosmælk.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal: 6 personer
Ret: Suppe
Køkken: Thailandsk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 stk. Løg eller zittauerløg
  • 100 g Wokgrøntsager (pose)
  • 2 tsk. Sukker (melis)
  • 1 tsk. Koriander, stødt
  • 1 stk. Porre
  • 1 stk. Kokosmælk
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 2 spsk. Fishsauce
  • 1 stk. lime
  • 6 stk. Gulerødder, små
  • 2 stk. Peber, chili rød eller grøn, rå
  • 2 Ingefær, frisk

Fremgangsmåde
 

  1. Snit alle grøntsager, og et stort stykke frisk ingefær. Steg kyllingestykker hurtigt af ved høj varme.
  2. Tag stykkerne op og svits løg, hvidløg, chili og ingefær af, kom de andre grøntsager ved og tilsidst kyllingestykker.
  3. Krydr med salt, sukker, koriander, fishsauce (kan udelades)og lime-citronsaft. Hæld hønsebouillon og kokosmælk ved.
  4. Lad suppen simre under låg i ca. 30 minutter.
  5. Smag suppen til med ekstra citron el. limesaft.
  6. Server suppen med ris el. brød.
  7. Velbekomme!