Hak daimen, knus makronerne og kom det i bunden af et tærtefad. Pisk fløden stiv, kom flormelis og vanilliesukker i, vend creme fraichen i. Skræl og riv gulerødderne. Læg først cremen og derefter gulerødderne over makronbunden. Sæt desserten på køl inden servering.