Go Back
stew

Kalkungryde med squash og broccoli

Dejlig hverdagsgryde, der også passer til buffeten.
Udskriv Gem på Pinterest
Samlet tid 30 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 600 g kalkunbryst
  • 1 squash
  • 1 broccoli
  • 1 bdt. forårsløg
  • 25 g smør
  • 1 tsk. paprika
  • ½ tsk. salt
  • ¼ tsk. peber
  • 2½ dl madlavningsfløde
  • 1 spsk. tomatpuré

Fremgangsmåde
 

  1. Skær squash i tern og broccoli i små buketter; skær stokken i skiver. Snit forårsløgene i brede stykker.
  2. Smelt smørret gyldent på en sauterpande.
  3. Skær kalkunbrystet i strimler og brun dem. Krydr med paprika, salt og peber.
  4. Tilsæt grøntsagerne og steg et par minutter.
  5. Hæld fløde og tomatpuré ved og lad det simre 5-8 min. Server med ris.