Go Back
Karbonader med stuvede gulerødder og ærter

Karbonader med stuvede gulerødder og ærter

Del svinekødet i fire og form det til bøffer. Krydr dem med salt og peber. Pisk ægget sammen, vend bøfferne i det og herefter i raspen. Steg karbonaderne i margarinen på en pande i seks minutter på hver side.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 55 minutter
Samlet tid 1 time 20 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 5 dl Vand
  • 400 g Grønne ærter - friske eller dybfrost
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 1 tsk. Peber, friskkværnet
  • 3 spsk. Hvedemel
  • 25 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
  • 400 g Gulerod/gulerødder
  • 1 tsk. Peber, friskkværnet
  • 1 dl Rasp
  • 25 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
  • 500 g Svinekød, ca. 10 % fedt
  • 1 stk. Æg

Fremgangsmåde
 

  1. De skrællede gulerødder og ærter koges i vandet i ti minutter. Form mel og margarine til en bolle. Tag ærter og gulerødder op af vandet og læg smørbollen i. Lad det simre i fem minutter og tilsæt igen grønsagerne imens der forsigtigt røres rundt. Server retten med kartofler.