Go Back
soup potatoes

Karrysuppe med kartofler

Varmende cremet karry-kartoffelsuppe.
Samlet tid 35 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk

Ingredienser
  

  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk. olie
  • 2 tsk. karry
  • 1 l grøntsagsbouillon
  • 600 g kartofler
  • 1 dl fløde eller kokosmælk
  • ½ tsk. salt
  • ¼ tsk. peber

Fremgangsmåde
 

  1. Pil og skær løg og hvidløg i tern og brun dem i olie med karryen.
  2. Hæld bouillonen i.
  3. Skræl kartoflerne, skær dem i små tern og kom dem i gryden.
  4. Lad suppen småkoge under låg ca. 15 min.
  5. Blend suppen, tilsæt fløde og smag til med salt og peber.