Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær citronen i tynde skiver og kog dem 2 min. i vand. Hæld vandet fra og skyl dem i koldt vand.
- Kog sukker og vand op og lad citronskiverne simre i lagen ca. 15 min., til de er bløde. Rør honningen i.
- Løsn skindet på kyllingen og skub citronskiver og myntblade ind under.
- Pensl med olie og krydr med salt og peber.
- Grill ved indirekte varme ca. 180° i ca. 1½ time, og pensl med citron-honninglage de sidste 20 min.