Go Back

Let ananaskage

Kagen kan bages med friske ananas eller konserves, skåret i små stykker. Grunddejen kan også bruges til appelsinkage eller hvilke frugter man nu bedst synes om. En fedtfattig kage som alligevel bliver saftig på grund af frugterne.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal: 6 personer
Ret: Dessert
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 dl Citronsaft
  • 1 tsk. Kardemomme, stødt
  • 2 spsk. Havregryn
  • 2 tsk. Vanillestang el. vanillesukker
  • 50 g Smør, saltet
  • 300 g Ananas, konserves i tern
  • 3 stk. Æg
  • 1 knsp. Salt, groft
  • 2 tsk. bagepulver
  • 3 dl Hvedemel
  • 2 dl Rørsukker

Fremgangsmåde
 

  1. Ananaskage: Tænd ovnen på 180 grader, og beklæd en lille bradepande med bagepapir.
  2. Smelt smør i en gryde, og køl lidt af. Pisk æg, rørsukker og fyldet fra en vanillestang el. vanillesukker luftigt.
  3. Bland melet med bagepulver, kardemomme og et knips salt, og bland i dejen sammen med det smeltede smør, og et par spsk. havregryn. Pisk kagedejen igennem. Skær ananasringe i små tern og vend i kagedejen, sammen med citronsaft og evt. revet citronskal (økologisk). Kom dejen i en lille bradepande med bagepapir.
  4. Bag kagen, næstnederste rille ved 180 grader i ca. 35-40 minutter. Tjek kagen med en kødnål. Køl kagen lidt af og drys med flormelis som pynt.
  5. Server kagen med cremefraiche.
  6. Velbekomme!