Go Back
salad

Linsesalat med melon

Frisk linsesalat med melon, chili og sennep.
Udskriv Gem på Pinterest
Samlet tid 40 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 dl grønne linser
  • 5 dl bouillon så det lige dækker
  • 1 citron saften
  • 1 spsk. dijonsennep
  • 1 rødløg
  • 1 rød chili
  • ½ honningmelon
  • 2 spsk. olivenolie
  • ½ tsk. salt
  • ¼ tsk. peber

Fremgangsmåde
 

  1. Kog linserne møre i bouillon under låg 20-30 min. Lad dem dryppe af.
  2. Vend citronsaft og sennep i linserne, mens de er lune.
  3. Snit løg og chili. Fjern kernerne fra melonen og skær den i tern.
  4. Bland det hele med olivenolie og krydr med salt og peber.