Go Back
Marinade til vildtkød

Marinade til vildtkød

Grønsagerne skæres i skiver.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 20 minutter
Samlet tid 40 minutter
Antal: 1 personer
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 stk. Timian, kviste (frisk)
  • 4 stk. Skalotteløg
  • 1 stk. Gulerod/gulerødder
  • 10 stk. Peberkorn
  • 0.5 bdt. Persille, frisk
  • 1 stk. Rosmarin, kviste
  • 1 stk. Porre
  • 10 stk. Enebær
  • 0.75 cl Rødvin
  • 2 stk. Salvie, kviste
  • 100 g Selleri, rod
  • 3 stk. Laurbærblade

Fremgangsmåde
 

  1. Timian, rosmarin, salvie og persille bindes sammen til en krydderbuket.
  2. Bland det sammen med de andre ingredienser.
  3. Læg kødet i et fad og hæld marinaden over.
  4. Lad det trække mellem 1-3 dage i køleskabet, hvor det vendes et par gange.