Ingredienser
Fremgangsmåde
- Læg husblasen i blød i koldt vand.
- Varm fløden og pisk den i æggeblommerne.
- Smelt husblasen i vandbad og pisk den i flødeblandingen. Lad køle af.
- Rens sildene grundigt for ben og mos dem. Riv løget fint.
- Rør sild, løg, krydderurter, citronskal og tabasco i og smag til.
- Hæld i en skål skyllet med koldt vand og lad stivne i køleskab ca. 2 timer.
- Vend ud på et fad med karse rundt om og server med groft brød.