Go Back
soup

Nuddelsuppe

Dette er en rigtig dejlig og frisk nuddelsuppe. Du kan selv lave grønsagsfonden, se opskriften jeg har lagt ind.
Forb. tid 30 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 1 time
Antal: 4 personer
Ret: Suppe
Køkken: Dansk

Ingredienser
  

  • 1 stk. Bladselleri (stænger)
  • 1 tsk. Chili, stødt eller tørret
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 2 stk. Babymajs
  • 1 stk. Tomat
  • 175 g Nudler
  • 1 ml Soja sauce
  • 7.5 dl Grønsagsfond
  • 1 tsk. Peber, friskkværnet
  • 6 stk. Limeblade
  • 3 stk. Forårsløg, rå
  • 250 g Tofu, sojabønneost

Fremgangsmåde
 

  1. Varm grønsagsfonden op. Damp tofuen nogle minutter. Skær forårsløg i lange tynde strimler på cirka to centimers længde. Skær babymajsene i skiver og tomaterne i tynde både. Hak sellerien og skær limebladene i strimler. Skær tofuen i tern og hæld den i gryden sammen med grønsagerne. Bland også soja sauce og krydderier i. Kog det hele op og lad det så simre i fem minutter ved svag varme. Blød nudlerne lidt op og bland dem i gryden. Bring suppen i kog og lade det koge nogle minutter. Server.
  2. Rigtig god fornøjelsen med suppen!