Go Back
danish food

Østers

Lad østersene blive i den dybe skal
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 50 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Forret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 100 g Smør, saltet
  • 12 stk. Østers
  • 1 kg Salt, groft
  • 2 stk. Skalotteløg
  • 1 tsk. Citronsaft
  • 1 stk. Hvidløg, fed
  • 2 spsk. Persille, frisk

Fremgangsmåde
 

  1. Fordel saltet i et ildfast fad og læg skallerne på det
  2. Skalotteløg og hvidløg hakkes fint og blandes med smør, persille, citronsaft og lidt havsalt og peber
  3. Fordel smørret i østersene og stil fadet i ovnen i ti minutter ved 275 grader