Skræl kartoflen, og skær den i fire så store skiver som muligt.

Steg kartoffelskiverne næsten møre i fedtstof på en stegepande. Krydr.

Rens porren, snit den fint, og svits den let i lidt fedtstof.

Mos ansjosfileterne, og bland dem med porre og dild.

Læg kartoffelskiverne på en bageplade med bagepapir, og fordel ansjosblandingen over. Dryp med citronsaft, og dæk med tomatskiver og ost.

Gratinér ca. 10 min. ved 250° eller under grill. Anret på salatblade.