Go Back

Pandekager

Sigt mel og flormelis i en skål. Tilsæt æggeblommerne og det hele æg, derefter mælk, fløde og den revne citronskal. Pisk dejen godt igennem.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 35 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Bagværk
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 0.5 stk. Citronskal, rå
  • 50 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
  • 4 spsk. Flormelis
  • 1 dl Sødmælk
  • 2 dl Kaffefløde
  • 50 g Smør, saltet
  • 2 stk. Æggeblomme
  • 125 g Hvedemel
  • 1 stk. Æg, hele, pasteuriseret

Fremgangsmåde
 

  1. Smelt smørret, afkøl det lidt og rør det i dejen, der helst skal hvile i 15 min.
  2. Smelt lidt smør på en pande. Hæld så meget dej på panden, at det lige akkurat fordeler sig i et tyndt lag, når man drejer panden. Lap eventuelle huller.
  3. Bag pandekagen, til den er gyldenbrun, vend den og bag den på den anden side, pandekagerne skal bages over temmelig stærk varme.
  4. Serveres med syltetøj og sukker.
  5. bon appetit.