Forvarm oven til 200 grader.
Køb en bakke friske champignons.
Børst dem rene for evt. jord.
Bræk stokkene af. (Gem dem til salat)
Læg champignonerne i en smurt folieform med hullerne opad.
Rør godt i den kolde kartoffelmos og læg derefter så meget mos i champignonerne, som de kan tage.
Læg evt. lidt toastost eller revet ost på toppen.
Sættes i ovnen i 30 minutter.
Champignonerne bliver lækre bløde og saftige, mens kartoffelmosen bliver dejlig sprød på toppen.
Læs evt. denne side: http://www.stopspildafmad.dk
