Go Back

Squash boller

Denne dej kan bruges både til boller og franskbrød.
Forb. tid 35 minutter
Tilb. tid 1 time 40 minutter
Samlet tid 2 timer 15 minutter
Antal: 16 personer
Ret: Bagværk
Køkken: Dansk

Ingredienser
  

  • 2 tsk. Salt, groft
  • 200 g Squash
  • 900 g Hvedemel
  • 50 g Bagegær
  • 2 tsk. Sukker (melis)
  • 4.5 dl letmælk
  • 1 dl Solsikkeolie

Fremgangsmåde
 

  1. Lun mælken og hæld olien i. Rør gæren ud i væsken. Tilsæt sukker, salt og squash og rør det godt. Bland melet i lidt efter lidt, men lad lidt være til æltning. Ælt dejen godt igennem og lad den hæve cirka en halv time. Form herefter cirka 16 boller afhængig af ønsket størrelse og lad dem hæve 20 minutter. Bag dem ved 190 grader i cirka 12- 15 minutter.