Go Back

Syrlig blommechutney

Når man ikke orker spise flere blommer, er det lækkert at lave blommechutney. Den kan bruges til kød eller f.eks. hvidskimmelost. Den kan spises både kold og varm. Skal chutneyen gemmes… husk at tilsætte atamon.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 50 minutter
Samlet tid 1 time
Antal: 1 personer
Ret: Tilbehør
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 4 spsk. Citronsaft
  • 4 stk. Hvidløg, fed
  • 150 g Løg eller zittauerløg
  • 0.5 tsk. Salt, groft
  • 4 spsk. Brun farin
  • 1.5 tsk. Chiliflager
  • 4 spsk. Oystersauce
  • 450 g Blommer uden sten

Fremgangsmåde
 

  1. Fjern stenene fra blommerne og skær dem i mindre stykker.
  2. Pil løg og hvidløg… og hak dem fint.
  3. Hæld alle ingredienserne i en gryde og kog ved svag varme i ca. 40 minutter.
  4. Blommerne skal være næsten udkogte og chutneyen jævn.