Ingredienser
Fremgangsmåde
- Pisk ægget sammen og krydr raspen med salt og peber.
- Vend schnitzlerne i æg og derefter i rasp, så de er helt dækket.
- Varm smørret på en pande og lad det bruse af.
- Steg schnitzlerne ca. 3 min. på hver side ved middel varme, til de er sprøde. Vend kun én gang.
- Pynt med citronskive, ansjos, kapers og peberrod og server med brasekartofler og ærter.