Lammespyd
Prøv disse lammespyd med opskriften “Salat med champignon og bønner”, så bliver det ikke mere lækkert.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 stk. Løg eller zittauerløg
- 1 stk. Peberfrugt, grøn
- 1.5 dl Yoghurt naturel
- 2 tsk. Salt, groft
- 4 stk. Tomater
- 125 g Champignon
- 1 stk. Citron – gerne økologisk
- 200 g Lammekølle og lammekølle udbenet
Sådan gør du
- Start med at lave en marinade af yoghurten, saften af en citron, salt, lidt peber og et lille revet løg. Skær kødet i strimler og læg det i marinaden. Det bliver bedst hvis det får lov at trække i et døgn. Tag kødet op ad marinaden (gem marinaden). Skær tomaterne i halve, rens champignonerne og skær peberfrugten i store tern. Fordel kød og grønsager på fire store spyd og gril dem i ti til femten minutter. Vend dem en gang imellem og pensl med marinaden.
- God fornøjelse!