Sørg for at tilfredsstille ALLE de fem grundsmage, som vi mennesker kan registrere, i din mad.
Det være sig:
- Bitter: Det kan være mørk chokolade/sweppes, og hvis smagen bliver for bitter – så skal der sødt eller salt til.
- Sur: Det kan være citron, hvor syrligheden kan gøre en madret mere frisk, og hvis smagen bliver for sur – så skal der sødt til.
- Salt: Det fremhæver smag, og hvis smagen er for salt – så skal der surt til.
- Sød: Det kan være sukker/fløde, som “runder” smagen af, og hvis smagen er for sød – så skal der bittert eller surt til.
- Umami: Dette er smagen man ikke kan beskrive – eks. den gode smag der er ved brændt kød, og hvis smagen er for umami – så skal der surt til.
Gør du det har du god sandsynlighed for at blive mæt.