Go Back
Andesteg på grill med ovnbagte kartofler og kålsalat

And på grill med ovnkartofler og kålsalat

And fyldt med appelsin og svesker på grill med ovnbagte kartofler og kålsalat.
Udskriv Gem på Pinterest
Tilb. tid 2 timer 30 minutter
Samlet tid 3 timer
Antal: 4 personer
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

And
  • 1 and ca. 2,5 kg
  • 1 spsk. groft salt
  • 2 appelsiner
  • 150 g svesker
Ovnkartofler
  • 1 kg kartofler
  • 2 spsk. olie
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. rosmarin
Kålsalat
  • 300 g spidskål
  • 1 æble
  • 2 spsk. olie
  • 1 spsk. æbleeddike
  • 1 tsk. honning

Fremgangsmåde
 

  1. Tænd op i kuglegrillen til indirekte varme ca. 175°.
  2. Pil appelsinerne og skær dem i stykker. Fjern indmaden og rens anden.
  3. Salt anden indvendig og udvendig og fyld den med appelsin og svesker.
  4. Grill anden med låg ca. 2½ time over en drypbakke, til kødsaften er klar.
  5. Skær kartoflerne i både, vend med olie, salt og rosmarin og bag ved 200° ca. 40 min.
  6. Snit kålen fint, riv æblet og vend med olie, eddike og honning.