Go Back
Anjosfars i form

Ansjosfars i form

En farsrand krydret med ansjoser.
Udskriv Gem på Pinterest
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 15 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Buffet
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 løg
  • 2 kogte, kolde kartofler
  • 6-8 ansjosfileter
  • 2 æg
  • 300 g hakket oksekød
  • 100 g hakket flæskekød
  • 2 spsk. hvedemel
  • 1 spsk. ansjoslage
  • 1 dl vand
  • ½ tsk. peber
  • smør og rasp til formen
  • 250 g frosne ærter og gulerødder

Fremgangsmåde
 

  1. Riv løg og kartofler, mos ansjoserne og skil æggene.
  2. Bland kød, løg, kartofler og ansjoser med æggeblommer og mel. Tilsæt lage og vand lidt ad gangen.
  3. Krydr forsigtigt (ansjoserne er salte). Vend stivpiskede hvider i.
  4. Kom farsen i en smurt, raspdrysset randform og bag ca. 1 time ved 175°.
  5. Kog grøntsagerne, vend randen ud og fyld grøntsagerne i midten.