Go Back

Brunkål m. bacon og medister

Hvidkålen snittes.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 20 minutter
Tilb. tid 2 timer 10 minutter
Samlet tid 2 timer 30 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 spsk. Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
  • 100 g Medister
  • 250 g Bacon, i klodser
  • 0.5 stk. Hvidkål
  • 2 dl Sukker (melis)

Fremgangsmåde
 

  1. Sukker smeltes i en gryde... og margarinen tilsættes.
  2. Der skrues ned for blusset.
  3. Hvidkålen tilsættes og der røres godt.
  4. Læg låg på... lad kålen simre i en time, mens kålen vendes jævnligt.
  5. Efter en time tilsættes bacon og medister og dækkes med kål... simre yderligere en time.Serveringsforslag:
  6. Serveres med sennep og rødbeder. Evt. med rugbrød
  7. Variation:
  8. En stor ”frikadelle-fars-kugle” lægges i midten ... og dækkes af kålen.
  9. Et helt stykke bacon og et helt stykke fersk ribbenssteg... i ca. 1½ time. Giv evt. kødet et hurtigt pifft under grillen, hvis man ønsker kødet med let skorpe.