Brunkål m. bacon og medister
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Sukker smeltes i en gryde… og margarinen tilsættes.
- Der skrues ned for blusset.
- Hvidkålen tilsættes og der røres godt.
- Læg låg på… lad kålen simre i en time, mens kålen vendes jævnligt.
- Efter en time tilsættes bacon og medister og dækkes med kål… simre yderligere en time.Serveringsforslag:
- Serveres med sennep og rødbeder. Evt. med rugbrød
- Variation:
- En stor ”frikadelle-fars-kugle” lægges i midten … og dækkes af kålen.
- Et helt stykke bacon og et helt stykke fersk ribbenssteg… i ca. 1½ time. Giv evt. kødet et hurtigt pifft under grillen, hvis man ønsker kødet med let skorpe.
Flere opskrifter med brunkål
- Broccoli i danablue-creme m/grovpasta og bacon
- Bacon-steg m. bagte rødbeder og kartofler
- Rødspætte med bacon
- Grillmad – ribeye, aspargs med bacon og salat
Vin til retten
Til svinekød og klassisk dansk mad: en rund, frugtig rødvin der ikke tager over.
OH01 Pinot Noirkr.80.00Se hos Lauridsen Vine
David Finlayson Pinot Noir 2024
Beyerskloof Synergy Cape Blend 2022kr.199.00Se hos DH Wines
Cramele Reca Solevari Reserve Pinot Noir 2023kr.149.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
