Go Back

Brunkager

Brunkager
Forb. tid 1 time
Tilb. tid 10 timer
Samlet tid 11 timer
Antal: 4 personer
Ret: Bagværk
Køkken: Dansk

Ingredienser
  

  • 1.5 tsk. Potaske
  • 200 g Sukker (melis)
  • 250 g Smør, saltet
  • 0.5 dl Vand
  • 500 g Hvedemel
  • 200 g Sirup
  • 1 stk. Mandelflager
  • 1 stk. Brunkagekrydderi

Fremgangsmåde
 

  1. 1) Potaske opløses i vand.
  2. 2) Smør/margarine, sirup og sukker kommes i en gryde og koges op. Vandet med potasken røres i.
  3. 3) Massen køles af.
  4. 4) De øvrige ingredienser blandes i og røres godt rundt. Ælt dejen godt igennem.
  5. 5) Tril stænger ca. 5 cm. tykke. Stængerne stilles koldt og lad dem stå natten over.
  6. 6) Læg bagepapir på en bageplade.
  7. 7) Skær tynde skiver af dejen og læg dem på bagepladen.
  8. 8) Kagerne bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i 8 - 10 minutter. Hvis du har en varmluftovn sæt den på 160 grader.
  9. Velbekomme!