Rør gæren ud i vandet. Rør olie og salt i og bland melet i. Ælt dejen godt igennem med en elpisker med dejkroge. Hæld dejen i en skål og læg husholdningsfilm over. Lad den hæve i to timer. Hæld dejen i en smut form/forme og dæk igen med film. Lad det hæve en time. Bag brødet ved 225 grader i 40 minutter. I ovnen placeres en skål med kogt vand under brødet, så det bliver dampet under bagningen.