Go Back

Forloren hare m/ Lammekød

Rør en fars af hakket lammekød, æg, citronsaft, rosmarin, allehånde, salt og peber. Riv et løg, og et hvidløg og rør i farsen. Smør et ildfast fad, og hæld farsen i, og form det pænt som et brød. Dæk farsbrødet til med baconskiver. Stik et par laurbærblade ind under baconskiverne.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 1 time 15 minutter
Samlet tid 1 time 30 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Buffet
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 knsp. Peber, friskkværnet
  • 1 spsk. Rasp
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 6 skive(r) Bacon i skiver, rå
  • 1 stk. Hvidløg, fed
  • 500 g Lammekød, hakket
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 4 stk. Laurbærblade
  • 1 dl Vand
  • 1 tsk. Rosmarin
  • 1 stk. Æg
  • 100 g Agurkesalat
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 1 knsp. Allehånde, stødt

Fremgangsmåde
 

  1. Kom fadet i en forvarmet ovn (175 grader), næst nederste rille i ca. 1 time og 15 minutter. Dæk farsbrødet til med staniol det sidste kvarter, hvis det ser for mørkt ud.
  2. Server med hjemmelavet agurkesalat, og rugbrød til påske-frokosten. Kan også serveres med hasselbach kartofler og f.eks. champignon-flødesovs.
  3. Opskrift på hurtigt rugbrød: https:/hurtigt-rugbroed-4412/
  4. Opskrift på champignons-flødesovs: https:/bornholmsk-unghane-m-citron-champignon-floedesovs-bulgursalat-4285/