| | | |

Forloren hare m/ Lammekød

Gå til opskrift Udskriv

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Forloren hare m/ Lammekød

Rør en fars af hakket lammekød, æg, citronsaft, rosmarin, allehånde, salt og peber. Riv et løg, og et hvidløg og rør i farsen. Smør et ildfast fad, og hæld farsen i, og form det pænt som et brød. Dæk farsbrødet til med baconskiver. Stik et par laurbærblade ind under baconskiverne.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 1 time 15 minutter
Samlet tid 1 time 30 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Buffet
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 2 knsp. Peber, friskkværnet
  • 1 spsk. Rasp
  • 1 spsk. Citronsaft
  • 6 skive(r) Bacon i skiver, rå
  • 1 stk. Hvidløg, fed
  • 500 g Lammekød, hakket
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 4 stk. Laurbærblade
  • 1 dl Vand
  • 1 tsk. Rosmarin
  • 1 stk. Æg
  • 100 g Agurkesalat
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 1 knsp. Allehånde, stødt

Fremgangsmåde
 

  1. Kom fadet i en forvarmet ovn (175 grader), næst nederste rille i ca. 1 time og 15 minutter. Dæk farsbrødet til med staniol det sidste kvarter, hvis det ser for mørkt ud.
  2. Server med hjemmelavet agurkesalat, og rugbrød til påske-frokosten. Kan også serveres med hasselbach kartofler og f.eks. champignon-flødesovs.
  3. Opskrift på hurtigt rugbrød: https:/hurtigt-rugbroed-4412/
  4. Opskrift på champignons-flødesovs: https:/bornholmsk-unghane-m-citron-champignon-floedesovs-bulgursalat-4285/

Flere opskrifter med hare

Vin til retten

Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.

Neil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2020, StellenboschNeil Ellis Cabernet Sauvignon Jonkershoek Valley 2020, Stellenboschkr.199.00Se hos DH WinesCabernet Sauvignon CaliforniaCabernet Sauvignon Californiakr.125.00Se hos Otto SuensonDavid Finlayson Cabernet Sauvignon 2022David Finlayson Cabernet Sauvignon 2022kr.149.00Se hos DH WinesNeil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 vineyard selectionNeil Ellis Jonkershoek Cabernet Sauvignon 2018 vineyard selectionkr.349.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Custom Collection - Letvægts dunjakke, herreCustom Collection - Letvægts dunjakke, herrekr.425.00Se hos Kun Det Bedste'Morgenbord' gavepose'Morgenbord' gaveposekr.321.00Se hos Kun Det BedsteMAC Pro - 20 cm kokkeknivMAC Pro - 20 cm kokkeknivkr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveYaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag stålYaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Flere opskrifter du vil kunne lide

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedømmelse