Go Back
Forret med kaviar

Forret med kaviar

Klassisk dansk forret med stenbiderrogn, tomat og rå æggeblomme på franskbrød.
Udskriv Gem på Pinterest
Samlet tid 15 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Forret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde Noter

Ingredienser
  

  • 4 skiver frisk franskbrød
  • smør eller margarine
  • 2 tomater
  • 1 lille løg
  • lidt peberfrugt uden kerner
  • 1 glas sort kaviar (stenbiderrogn) ca. 100 g
  • 4 æggeblommer
Pynt
  • 4 salatblade
  • 4 citronbåde

Fremgangsmåde
 

  1. Skær skorperne af brødet, og smør det.
  2. Skold og flå tomaterne, fjern kernerne, og skær kødet i små tern. Pil og hak løget fint. Skær peberfrugten i fine strimler.
  3. Bland grøntsagerne, og drys dem over brødskiverne.
  4. Læg en ring af kaviar på hver skive, og kom en rå æggeblomme i midten.
  5. Pynt med salatblade og citronbåde.

Noter

Den danske kaviar laves af stenbiderrogn, der farves sort. Rognens oprindelige farve er svagt rosa.