Go Back

Frikadeller

VIDEO-OPSKRIFT: Denne opskrift kan følges trin for trin på dette link:http://www.youtube.com/user/vildmedmaddk#p/u/u-all/2/Sa7Ss0h8_N0
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 55 minutter
Tilb. tid 1 time 25 minutter
Samlet tid 2 timer 20 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 dl Hvedemel
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 10 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
  • 2 dl letmælk
  • 0.5 spsk. Solsikkeolie
  • 400 g Svinekød, ca. 10 % fedt
  • 1 stk. Æg
  • 1 tsk. Salt, groft
  • 1 knsp. Peber, friskkværnet

Fremgangsmåde
 

  1. -------------------------------------------------------------------------------------------------------
  2. Bland kød med salt i en skål og rør godt.
  3. Riv løget fint og bland det i skålen.
  4. Bland de andre ingredienser i skålen. Rør til farsen er ensartet i konsistensen. Stil farsen i køleskabet mindst en halv time.
  5. Varm smørret og olien på panden og form frikadellerne med en skeen i din hånd.
  6. Steg så frikadellerne på panden i ca. 4 min. på hver side ved middel varme.
  7. Skru så ned for varmen og steg frikadellerne ca. 4 min. mere på hver side.