Ingredienser
Fremgangsmåde
- Steg hakkede løg og kartofler i tern.
- Løgene skal være klare og kartoflerne let sprøde.
- Pisk imens æg, mælk, salt, peber og chiliflager sammen.
- Hæld æggene over kartofler og løg… og skru helt ned for varmen.
- Løsn æggekagen rundt i kanten under stegning.
- Læg låg på… og lad stå i 5-6 minutter.
- Pynt af med cocktailpølser og bacon… og lad yderligere stå i 5 minutter. Æggekagen skal være fast.
- Server æggekagen evt. pyntet med tomater og purløg til en god skive rugbrød.