Go Back

Fyldt kalkunbryst med pesto og skinke

Kalkunbryst fyldt med pesto og pakket i skinke – på grill eller i ovn.
Udskriv Gem på Pinterest
Tilb. tid 1 time 15 minutter
Samlet tid 1 time 30 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Italiensk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 kg kalkunbryst
  • 1 dl grøn pesto
  • ½ tsk. salt
  • ½ tsk. peber
  • 5 skiver serranoskinke

Fremgangsmåde
 

  1. Skær en lomme på langs i kalkunbrystet og fyld pesto i med en teske.
  2. Fordel resten af pestoen på oversiden, krydr med salt og peber og pak kødet ind i skinken.
  3. Grill ved middel varme ca. 75 min. – eller steg i ovnen ved 180° – til kernetemperaturen er ca. 72-75°.
  4. Lad kødet hvile 10 min. før det skæres ud.