Æg, mel, champignon, salt, peber blendes kort og piskes sammen.

Fyld æggemassen i Peberfrugten, som sættes i 250 grader varm ovn i ca. 15 min. til æggemassen er stivnet

Prøv med en strikkepind eller lignende..

Anret på en tallerken, Salatblad, brød med en skive røget laks, derpå en skive peberfrugt, pynt efter eget ønske, evt tomatskive eller karse. Jeg brugte små syltede tomater.

Et par ekstra stykker brød lægges ved.

Retten kan bruges både som forret eller frokostret.

Velbekomme