Ælt dejen igen til "luften er ude". Del dejen i to portioner og rul dem som en kugle. Dej kuglerne placeres på hver sin bageplade og tryk dem flade - ca. 3 cm. høje. Lad dem hæve i 30 - 40 min. De hævede brød pensles - der kan bruges kaffe, mælk eller et æg. Ris et mønstre i de hævede brød - f.eks tern. Drys lidt mel over brødet. Bag brødet i ca 30 min. ved 200 grader - varmluft. Begge bageplader kan almindeligvis være i ovnen samtidig. Et brød er færdigt når det lyder hult når man banker på bunden af brødet.

Sæt de hele brød på bordet så man kan skære efter behov. Det ser pænt ud og det der eventuelt ikke spises kan gemmes til senere.