Groft brød
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Groft brød
Rør gæren ud i vandet. Rør de øvrige ingredienser i. Ælt dejen til den er “tør”, men den skal stadig være smidig. Det kan betyde, at der skal bruge lidt mere eller lidt mindre mel – speltmel. Lad den hæve en time – gerne et lidt lunt sted.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Ælt dejen igen til “luften er ude”. Del dejen i to portioner og rul dem som en kugle. Dej kuglerne placeres på hver sin bageplade og tryk dem flade – ca. 3 cm. høje. Lad dem hæve i 30 – 40 min. De hævede brød pensles – der kan bruges kaffe, mælk eller et æg. Ris et mønstre i de hævede brød – f.eks tern. Drys lidt mel over brødet. Bag brødet i ca 30 min. ved 200 grader – varmluft. Begge bageplader kan almindeligvis være i ovnen samtidig. Et brød er færdigt når det lyder hult når man banker på bunden af brødet.
- Sæt de hele brød på bordet så man kan skære efter behov. Det ser pænt ud og det der eventuelt ikke spises kan gemmes til senere.
Flere opskrifter med brød
- Figenbrød
- Marineret hjertesalat med brød croutoner og porcheret æg
- Banan-brød m/ krydderier
- En gærdej – fire morgenbrød
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Smagekasse med 6 flasker Talo-vine fra Italien
Alkoholfri vinsmagskasse, Østrigske biodynamiske rød, hvid- og mousserende vine
Rhône Smagskasse - 6 Økologiske franske klasse vine
6 flasker 2025 Côtes de Provence Rosé Cuvée BohèmeAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Hævekurven inkl. linned og brødpose.kr.149.00Se hos Bagestålet
Brødsaven - Ekstra lang og skarp
Fredstone rund pizzasten Ø 33 x 1,6 cm.kr.475.00Se hos Fredstone
Fredstone pizzasten til Weber Q 200, Q 220, Q…kr.375.00Se hos FredstoneAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
