Go Back

Grov squash-pizza

Opskriften giver to pizzaer med ca. 8 stykker i hver pizza.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 1 time
Samlet tid 1 time 15 minutter
Antal: 8 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Italiensk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 100 g Squash
  • 100 g Tomat
  • 100 g Champignon
  • 1 stk. løg
  • 200 g Revet ost
  • 100 g Parmaskinke
  • 2 stk. Rosmarin, kviste
  • 25 g gær
  • 2 dl lunkent vand
  • 2 dl Hvedemel
  • 3 dl Grahamsmel
  • 1 tsk. Salt
  • 2 spsk. Olie
  • 1 stk. Tomatpure (dåse)
  • 2 stk. Hvidløg, fed
  • 1 spsk. Olie

Fremgangsmåde
 

  1. Pizzabunde:
  2. Rør vand og gær sammen
  3. Tilsæt salt og olie
  4. Bland meltyperne i en skål for sig.
  5. Tilsæt melblandingen lidt efter lidt.
  6. Ælt dejen grundigt i 5-10 minutter.
  7. Lad dejen hæve ca. 1 time et lunt sted
  8. Imens dejen hæver, laves tomatsaucen, og pynten skæres i skiver og både.
  9. Når dejen har hævet, deles den i to kugler. Rul kuglerne ud. Så tyndt som muligt, og så de passer til bagepladen.
  10. Fordel tomatsauce og pynt ligeligt på de to bunde.
  11. Bages ved 250 grader i 15 minutter.
  12. Når pizzaerne er bagte, fordeles parmaskinken på pizzaerne. Serveres med en lækker salat.
  13. Næringsbregning:
  14. I begge pizzaer
  15. Pr. stykke (v/ 8 stykker pr. pizza)
  16. Energifordeling
  17. Energi
  18. 9233 kJ/2200 kcal
  19. 577 kJ/137 kcal
  20. Protein
  21. 128 g
  22. 8 g
  23. 24 E%
  24. Kulhydrat
  25. 235 g
  26. 15 g
  27. 47 E%
  28. Fedt
  29. 74 g
  30. 5 g
  31. 29 E%
  32. Kostfiber
  33. 41 g
  34. 2,5 g