Go Back
Hvidløgsbøffer med bacon, små Hasselbach kartofler, og stegt rosenkål

Hvidløgsbøffer med bacon, hasselbackkartofler og stegt rosenkål

Stegt rosenkål, som selv børnene efterspørger.
Udskriv Gem på Pinterest
Samlet tid 40 minutter
Antal: 6 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde Noter

Ingredienser
  

  • 1 pk. hakket oksekød
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 pk. bacon
  • 1 ps. små kartofler
  • 1 ps. rosenkål
  • 1 løg
  • 3 fed hvidløg
  • olie, salt og peber
  • tandstikkere eller kødnåle

Fremgangsmåde
 

  1. Tænd ovnen på 200°.
  2. Skyl kartoflerne og skær tætte snit ca. 1 cm ned i dem. Læg dem i en bradepande, pensl med olie, drys med salt og bag ca. 30 min.
  3. Bland kødet med creme fraiche og 2 fed hvidløg. Krydr med salt og peber.
  4. Form seks bøffer, vikl en skive bacon om hver og fastgør med en tandstik.
  5. Rens rosenkålen og skær den i kvarte. Snit løg og det sidste fed hvidløg fint. Svits en klippet baconskive på en pande med løg, hvidløg og rosenkål ca. 10 min. Tilsæt evt. en rest madlavningsfløde og lidt revet ost.
  6. Steg bøfferne på en anden pande i lidt fedtstof.

Noter

Server evt. med ekstra gnavegrønt.