Der skal bruges et kalkun bryst, som krydders med peber og paprika. Baconskiverne bruges til at dække kalkunbrystet - dels er baconskiverne med til at give smag og dels er de med til at kødet ikke bliver tørt. Fadet med kalkunbrystet indpakket i bacon sættes i en forvarmet ovn - 235 grader i ca. 25 min. Derefter tilsættes kartoflerne, der er skåret i skriver og vendt i lidt olivenolie tilsat paprika, peber og salt.

Fadet med kalkunbrystet og kartoflerne sættes igen i ovnen nu ved 165 grader i ca. 25 min. Inden det sættes i ovnen drysses med paprika, peber og lidt salt.

Fadet tages ud af ovnen og fløden hældes over kartoflerne. Sættes igen i ovnen i ca. 25 min. ved 165 grader.

Som tilbehør kan der eventuelt serveres en salat.