Go Back
Kalkuncuvette

Kalkuncuvette med salvie og hvidløg

Ovnstegt kalkuncuvette med sprødt skind, salvie og hvidløg.
Udskriv Gem på Pinterest
Tilb. tid 55 minutter
Samlet tid 1 time 10 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 kg kalkuncuvette
  • 3 fed hvidløg
  • 1 tsk. tørret salvie
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. salt
  • ½ tsk. peber

Fremgangsmåde
 

  1. Tænd ovnen på 225°.
  2. Rids skindet i et ternmønster og gnid knust hvidløg på.
  3. Drys salvie, paprika, salt og peber over.
  4. Læg cuvetten i et ovnfast fad og brun den midt i ovnen ca. 15 min.
  5. Sænk varmen til 160° og steg videre ca. 40 min., til kernetemperaturen er 72°.
  6. Lad kødet hvile 10 min. før udskæring.