Go Back
Kartoffel suppe

Kartoffelsuppe

Cremet kartoffelsuppe med selleri og porre.
Udskriv Gem på Pinterest
Samlet tid 45 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Suppe
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 600 g kartofler
  • 200 g knoldselleri
  • 1 porre
  • 1 løg
  • 25 g smør
  • 1 l hønse- eller grøntsagsbouillon
  • 1 bdt. persille
  • 1 dl fløde
  • ½ tsk. salt
  • ¼ tsk. peber

Fremgangsmåde
 

  1. Skær kartofler og selleri i tern og porren i ringe. Hak løget fint.
  2. Smelt smørret i en gryde og svits grøntsagerne.
  3. Tilsæt bouillonen og persillebundtet og lad suppen simre ca. 30 min.
  4. Tag persillen op og blend suppen.
  5. Tilsæt fløde og smag til med salt og peber. Top med sprøde baconstykker, hvis du har lyst.